让人爱憎分明的调味品--芜菱  

作　　者：井文 

机构地区：[1]不详

出　　处：《糖尿病天地》2023年第4期40-41,共2页Diabetes World

摘　　要：说起芜荽,很多人可能会一头雾水,但要说起它的另一个名字,相信大家都知道,那就是香菜。香菜是我们日常生活中常见的调味品,经常用于烹饪肉类、鱼类、面条等食品,其味道有些许柑橘香味和微辣味。对于香菜的味道,喜欢和不喜欢的人却是各执一词。喜欢的人认为是一种沁人心脾的芳香味,厌恶的人则认为是一种刺鼻的“臭味”。他们甚至将每年的2月24日,定为世界讨厌香菜日。

关 键 词：芳香味 调味品 烹饪 香菜 面条 辣味 味道 肉类 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]