猪身上,里脊和后腿营养高  

作　　者：康瑞雪 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南》2023年第5期6-7,共2页

摘　　要：很多人觉得猪肉不如牛羊肉健康,其实它也有自己的营养特长。猪肉的脂肪酸组成比较好,普通瘦猪肉的单不饱和脂肪酸占50%,多不饱和脂肪酸占10%,而牛羊肉的饱和脂肪酸要多一些。瘦猪肉中含有8种B族维生素,其中维生素B_(1)的含量特别高,根据我国食物成分表。

关 键 词：瘦猪肉 饱和脂肪酸 食物成分表 牛羊肉 B族维生素 维生素B 脂肪酸组成 营养 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]