兰明路:起承转合最川菜  

作　　者：胡元骏(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《川菜》2023年第6期40-44,共5页Chuan Cuisine

摘　　要：兰明路四川遂宁人,川莱泰斗史正良嫡传弟子,四川兰亭十三厨餐饮管理有限公司创始人,全国技术能手,享受国务院特殊津贴专家,兰明路中式烹调师国家级技能大师工作室领办人,中国烹饪协会名厨委副主席,世界厨师联合会国际评委,四川省有突出贡献优秀专家,注册中国烹饪大师,获得“四川工匠”等荣誉。

关 键 词：中国烹饪协会 中式烹调师 餐饮管理 川菜 起承转合 技能大师工作室 全国技术能手 特殊津贴 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]