中式烹调师

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鲁味新绎 再续华章
《中国烹饪》2025年第3期44-47,共4页褚宏轿 张洋(图) 
鲁菜作为中国八大菜系之一,在猪、牛、羊等下水的处理上展现了精湛的技艺,赋予菜品独特的风味。作为京城鲁菜老字号,新丰楼•京鲁菜的三道菜品选用了具有代表性的三种猪下水一大肠、肝、肚。经典鲁菜九转大肠是下水运用的典范,酸甜咸鲜,...
关键词：中式烹调师 九转大肠 鲁菜 猪肝 八大菜系 菜品 芫爆 精湛的技艺 
以匠心筑造梦想 以汗水成就未来 第九届全国烹饪技能大赛总决赛圆满落幕
《中国烹饪》2025年第1期18-22,共5页王者嵩 褚宏辚 无 
2024年12月3日,经历了85天,19个分赛区、1个总决赛的激烈比拼,第九届全国烹饪技能竞赛在郑州圆满落下帷幕。来自全国20个省份的270名选手参赛,经过一天的理论知识考试和两天紧张激烈的实操技能考核,最终产生中式烹调师赛项特金奖60名、...
关键词：中式烹调师 实操技能 中式面点师 成就未来 
第九届全国烹饪技能竞赛北京赛区结果出炉
《中国烹饪》2024年第11期39-39,共1页王者嵩 无 
近日,“联合利华饮食策划杯”第九届全国烹饪技能竞赛北京赛区圆满落幕,共产生中式烹调师赛项金奖18名、银奖30名、铜奖35名,中式面点师赛项金奖6名、银奖7名、铜奖8名。此外,“江南文火小牛肉拼羊肚菌”等10道中式烹调作品、“家乐鸡...
关键词：中式烹调师 中式面点 北京赛区 鸡汁 烹饪技能竞赛 小牛肉 家乐 羊肚菌 
广东广州黄埔区举办第十六届职业技能竞赛
《职业》2024年第21期19-19,共1页无 
2024年10月12日,广州市黄埔区举行第十六届职业技能竞赛颁奖活动。本届竞赛以“才聚黄埔匠心筑梦赋能百千万”为主题,紧扣当地产业发展之势、人才培养之需,设置了工业机器人系统操作员、电工、养老护理员、中式烹调师和中式面点师等比...
关键词：职业技能竞赛 广州市黄埔区 技能人才 中式烹调师 颁奖活动 荣誉称号 突出贡献单位 广东广州 
资讯
《四川劳动保障》2024年第10期21-24,共4页无 曹静 郭彬平 许婷 刘欣雨 张天宁 钱梅 成琪 杨勤 林阳 刘芷伶 周卓锐 朱予攀 胡亚君 骆佳诚 郑仁平 徐帆 李思岐 
创业就业叙永县:狠抓培训让群众就业有“术”今年以来,泸州市叙永县就业服务管理局通过加强宣传动员、摸清培训需求、优化管理机制等,做好职业培训政策的“引路人”,保障培训的实用性和规范性,切实提升培训质效。目前,已开展职业技能培...
关键词：中式烹调师 网络主播 创业就业 叙永县 中式面点师 宣传动员 培训需求 职业培训 
高职烹饪工艺与营养专业冷菜制作工艺课程思政建设研究与实践被引量：1
《食品界》2024年第10期114-116,共3页蔡振林 
全国餐饮职业教育教学指导委员会、中国烹饪协会餐饮教育工作委员会2023年度重点课题“餐饮类专业课程思政整体设计与课程体系建设研究”(CYHZW-ZD2023007)。
本文旨在探讨高职烹饪工艺与营养专业中冷菜制作工艺课程思政建设的重要性、现状及实施策略。根据烹饪工艺与营养专业国家教学标准要求,对接中式烹调师职业规范和技能等级标准,依据高端餐饮企业的中餐冷菜师岗位工作要求进行课程重构,...
关键词：中式烹调师 冷菜制作 职业道德规范 课程思政 教学全过程 技能等级 协同育人 质量意识 
五年一届 创意碰撞 技艺交流 菜品展示 第九届全国烹饪技能竞赛八月启动
《中国烹饪》2024年第8期18-19,共2页王者嵩 无 
五年一届、国内烹饪行业最高等级的技能大赛——第九届全国烹饪技能竞赛将在8月吹响冲锋的号角,这是大赛组委会在近日举办的新闻发布会上透露的消息。据悉,本届大赛设中式烹调师、中式面点师两个赛项,将按分赛区、决赛两个阶段进行。分...
关键词：中式烹调师 烹饪技能竞赛 大赛组委会 技能大赛 中式面点师 菜品 新闻发布会 第九届 
粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛梅州选拔赛举行
《客家文化研究》2024年第1期70-70,共1页
3月30日,第六届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛梅州选拔赛在梅州职业技术学院举行,从各县(市、区)和技工院校选拔出的25名选手同台竞技。本次选拔赛设置了中式烹调项目(名厨组)、中式面点师项目(名厨组)、中式烹调师项目(新秀组)、...
关键词：中式烹调师 粤菜 粤港澳大湾区 技工院校 同台竞技 技能大赛 中式面点师 梅州 
火锅料理师
《班组天地》2024年第2期90-90,共1页
2022年底,由重庆市申报开发的“火锅料理师”作为中式烹调师职业下的新工种被纳入《中华人民共和国职业分类大典(2022年版)》,该工种填补了火锅行业一直没有专属职业工种的空白。那么,火锅料理师是干什么的?根据《职业分类大典》,火锅...
关键词：中式烹调师 职业分类大典 火锅 蘸料 酱料 料理 切配 职业工种 
图说就业
《中国就业》2024年第1期F0002-F0002,共1页刘俊颖(图/文) 田伯韬(图/文) 邹明坤(图/文) 张萍(图/文) 郭芳(图/文) 王洋(图/文) 孙凯芳(图/文) 
朝阳市:2023年朝阳市服务行业专场招聘会现场。此次活动由朝阳市就业和人才服务中心举办,以“精准服务促就业·暖心援助惠民生”为主题,共有78家服务行业企业参加,提供1437个岗位。襄阳市:2023年“湖北工匠杯”技能大赛一一中国(襄阳)...
关键词：汽车维修工 人才服务中心 中式烹调师 精准服务 职业技能大赛 汉江流域 参赛选手 襄阳 
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