食品安全法规标准时讯  

作　　者：信息来源:国家食品安全风险评估中心 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国食品添加剂》2023年第6期47-47,90,100,159,192,共5页China Food Additives

摘　　要：国家卫生健康委员会WTO相关事务项目管理办公室(挂靠在国家食品安全风险评估中心)近期收到WTO成员发出食品安全相关SPS通报如下:加拿大CAN1503标题:关于修订《允许使用的食品酶清单》以允许在面包、面粉、全麦面粉和非标准化烘焙产品中使用来自枯草芽孢杆菌AR-651的α-淀粉酶的通知简述:加拿大卫生部食品局完成了对一项食品添加剂申请的上市前安全性评估,该申请要求授权在面包、面粉、全麦面粉和非标准化烘焙产品中使用来自枯草芽孢杆菌AR-651的α-淀粉酶(α-amyplase)。这种食品酶的最高使用量符合《良好生产规范》。

关 键 词：食品添加剂 安全性评估 烘焙产品 食品酶 食品安全 良好生产规范 项目管理办公室 加拿大卫生部 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]