北京零食  

作　　者：郭艳文 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2023年第6期54-54,共1页Diet Science

摘　　要：北京零食品种丰富,其中最富有诗意的当数果子干。记得几年前的那个盛夏,走进一家老字号点心店,见服务员给邻桌一对夫妻端上两个浅口花瓷小碗。碗内盛有微微泛红的羹汤,汤里浸泡着煮烂的柿饼和些许葡萄干、杏干,在藤桂花的映衬下如睡莲在水中的倒影,影影绰绰;汤面上还浮了两片薄如蝉翼的莲藕,藕片中间各点缀一小块殷红的山楂糕。

关 键 词：葡萄干 藕片 柿饼 零食 杏干 薄如蝉翼 一对夫妻 老字号 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]