食品添加剂应用的问题与对策  

作　　者：高峰 

机构地区：[1]济南市食品药品检验检测中心

出　　处：《中国食品工业》2023年第12期41-41,43,共2页China Food Industry

摘　　要：伴随社会经济的迅猛发展,食品生产和加工行业也获得了迅速发展,食品种类的丰富多彩,能够满足不同人民群众对食品的需求,但也提高了产生食品安全隐患的概率。例如,加入到食品里的添加剂愈来愈多。为了确保广大人民群众身心健康,必须对食品生产和加工之中的食品添加剂情况进行研究,根据对食品添加剂的摄入量与种类开展精确控制,充分保证食品安全性。

关 键 词：食品添加剂 食品安全性 食品种类 食品安全隐患 摄入量 加工行业 精确控制 问题与对策 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学]