高职食品类专业现代学徒制人才培养模式的探索与实践——以广西农业职业技术大学为例  

作　　者：覃海元 黄春秋 李毅莹 麻少莹 

机构地区：[1]广西农业职业技术大学

出　　处：《中国食品》2023年第16期30-32,共3页China Food

基　　金：广西职业教育食品加工技术专业及专业群建设研究基地(桂教职成[2018]65号);全国食品产业职业教育教学指导委员会2022年度教育教学改革与研究课题《基于1+X证书制度的高职食品质量与安全专业人才培养课程体系研究与实践》(SHK2022018);广西农业职业技术学院教育教学研究项目《高职食品类专业现代学徒制人才培养模式的研究与实践》(YJJ1905)。

摘　　要：现代学徒制既是一种学校与企业合作式的职业教育制度,又是一种以真实工作岗位技能培养为主的现代人才培养模式。人才培养模式是指在一定的现代教育理论、教育思想指导下,按照特定的培养目标和人才规格,以相对稳定的教学内容和课程体系、管理制度和评估方式实施人才教育的过程的总和,实际上就是人才的培养目标和培养规格以及实现这些培养目标的方法或手段。因此,现代学徒制人才培养模式的研究和实践需要解决的主要问题就是人才培养方案的研制、课程体系的构建、教学的组织与安排、学习实习效果的评价方法等。

关 键 词：现代教育理论 现代学徒制 职业教育制度 广西农业 人才规格 人才培养模式 实习效果 培养规格 

分 类 号：G71[文化科学—职业技术教育学]