烤鸡肉串  

出　　处：《饮食科学》2021年第4期44-44,共1页Diet Science

摘　　要：用料:鸡肉400克,海鲜酱油4汤匙,蚝油1汤匙,蜂蜜1汤匙,食用油、料酒、黑胡椒、孜然粉、葱、姜、蒜各适量。做法:1.鸡肉切成小块,加酱油、蚝油、蜂蜜、蒜、姜、料酒和食用油搅拌均匀,腌制两个小时以上;2.用长竹扦把鸡肉穿好,撒上孜然粉,摆入烤盘;3.烤箱预热180℃,上下火,将烤盘放入烤箱,烤10分钟取出撒上孜然粉、黑胡椒,再放入烤箱烤10分钟即成。

关 键 词：切成小块 黑胡椒 食用油 孜然粉 烤箱 蚝油 海鲜酱油 料酒 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]