夏食菌 正当季  

作　　者：卢丹丹(摄影) 李文(摄影) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《四川烹饪》2023年第8期50-55,共6页Sichuan Cuisine

摘　　要：青椒五花肉浸蒸猪肚菌,(兰谷谣祝净)原料:猪五花肉150克猪肚菌500克青椒40克蒜片、姜片、盐、鲜汤各适量。制法:1.将猪肚菌治净,撕成小块,装人盘内。青椒切圈,备用。2.猪五花肉切片,人锅煸炒出油出香,下人蒜片、姜片、青椒圈炒香。

关 键 词：蒜片 姜片 猪肚 煸炒 青椒 五花肉 浸蒸 鲜汤 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]