基于智慧教室的营养学教学研究与改进  

作　　者：张波波 徐超[1] 许龙 赵培均 谢新华[1] 吴丽美 

机构地区：[1]河南农业大学食品科学技术学院 [2]河南农业大学教务处

出　　处：《食品界》2023年第9期59-61,共3页Food Industry

基　　金：河南农业大学2023年教学改革研究与实践项目(2023XJGLX053);河南农业大学2022年教学改革研究与实践项目(2022XJGLX124);河南农业大学2021年教学改革研究与实践项目(2021XJGLX065);河南省高等教育教学改革研究与实践项目(2021SJGLX348)。

摘　　要：1.前言营养学课程是我国多所高校食品科学与工程类本科专业开设的一门专业必修课,主要研究食物、营养以及人体健康的关系。该课程应用范围广泛,在新产品研发、食物量化、食谱编制、营养咨询、食品分析、饮食调养等领域都有极重要的应用价值。随着《“健康中国2030”规划纲要》的颁布,与健康产业关系极为密切的营养学课程也显示出其越来越重要的地位。但是,在高科技、信息化高速发展的背景下,需要对板书配合PPT讲解的传统教学模式进行改善,以进一步激发学生上课的积极性和主动性。

关 键 词：营养咨询 健康产业 积极性和主动性 课程应用 智慧教室 营养学教学 新产品研发 专业必修课 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]