复合涂膜处理促进鲜切番木瓜保鲜  

作　　者：沐杨 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国果业信息》2023年第8期66-67,共2页China Fruit News

摘　　要：据《Horticulturae》的一篇研究报道,来自巴西帕拉伊巴联邦大学人类、社会和农业科学中心的研究人员研究了基于壳聚糖和明胶的可食涂膜对鲜切番木瓜保鲜的应用效果。以水为对照,做不同涂膜处理,分别为1%壳聚糖、4%明胶、1%壳聚糖+4%明胶的混合涂膜及1%壳聚糖(外层)+4%明胶(底层)的复合涂膜,测定了不同处理对果实品质的影响。

关 键 词：复合涂膜 涂膜处理 鲜切 番木瓜 可食涂膜 壳聚糖 保鲜 明胶 

分 类 号：TS255.3[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]