可爱的果冻也有风险  

作　　者：张明娟 

机构地区：[1]重庆市计量质量检测研究院

出　　处：《消费指南》2023年第7期30-31,共2页Consumer Buying Guide

摘　　要：一直以来,晶莹剔透、爽滑、柔软有弹性的果冻,很受孩子甚至一些成年人的喜爱。可是这长相可爱、口感极好的果冻有营养吗?是健康食品吗?人人都适合吃吗?果冻是以水、食糖等为主要原料、辅以增稠剂等食品添加剂、添加或不添加果蔬制品、乳及乳制品等原料。

关 键 词：食品添加剂 果冻 增稠剂 健康食品 果蔬制品 乳及乳制品 食糖 柔软 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]