跨文化视域下的烹饪英语翻译探索——评《烹饪英语(第2版)》  

作　　者：仲方方[1] 

机构地区：[1]淮阴师范学院外国语学院

出　　处：《食品安全质量检测学报》2023年第14期333-334,共2页Journal of Food Safety and Quality

基　　金：2021年度“江苏省社科应用研究精品工程”外语类课题(21SWC-63)。

摘　　要：随着经济全球化交流的不断深入,世界范围内的经济合作、贸易往来、文化交流越来越频繁,中西文化翻译需求也随之日益增多。在翻译过程中,译者需要了解不同受众群体的需求,通过多种翻译方式传递中西方文化,从而达到文化交流的目的。但是由于中西方历史文化、社会风俗、宗教信仰、生活习惯等不同,中西民众的交流与合作难免面临文化冲击等问题。

关 键 词：跨文化视域 烹饪英语 翻译方式 翻译需求 文化交流 中西方历史文化 中西方文化 经济全球化 

分 类 号：H315.9[语言文字—英语]