过半消费者不知道茶中含咖啡因  

出　　处：《中医健康养生》2023年第10期3-3,共1页TCM Healthy Life-Nurturing

摘　　要：入秋后,“秋天的第一杯奶茶”话题引起热潮。但根据直属国家民政部的科信食品与健康信息交流中心开展的《中国消费者咖啡因认知及态度调查(2023)》显示,52.15%的人不知道茶中含有咖啡因。根据国家食品安全风险评估中心发布的《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估(摘要)》显示,对于我国成年消费者,咖啡因摄入贡献率最高的依次为茶叶、茶饮料、奶茶和咖啡;茶叶对我国消费者咖啡因摄入的贡献率为74.80%,远高于其他类别。

关 键 词：信息交流中心 茶饮料 咖啡因 奶茶 国家民政部 食品安全风险评估 态度调查 居民膳食 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]