炝拌土豆丝  

作　　者：梦里花落小食光(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2023年第9期48-48,共1页Diet Science

摘　　要：用料土豆1个,胡萝卜1/4根,香菜1小根,白糖1勺,香醋2勺,盐1/4勺,花椒适量,干红椒2个,凉开水、食用油适量。做法1.土豆洗净去皮切丝,胡萝卜切丝,干红椒切成小段,香菜切成小段。2.锅中烧开水,放入土豆丝、胡萝卜丝,烫半分钟,捞出放凉开水中浸泡,再捞出沥水,加入白糖、香醋、盐翻拌均匀。

关 键 词：切丝 翻拌 土豆丝 凉开水 食用油 香醋 红椒 胡萝卜 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]