辣子排骨  

作　　者：因子食味记(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2023年第8期42-42,共1页Diet Science

摘　　要：用料排骨500克,二荆条干辣椒70克,花椒1汤匙,盐1茶匙,大蒜瓣8瓣,白砂糖1茶匙,生抽2汤匙,生粉2茶匙,老抽1茶匙,鸡粉适量,五香粉2茶匙,香油1茶匙,料酒2汤匙,熟白芝麻适量,姜4片,醋1汤匙,大葱1小段,香油适量。做法1.排骨清洗干净刹小块,二荆条干红辣椒剪成小段,大蒜瓣剥皮去头,姜切成片和丝。

关 键 词：干红辣椒 二荆条 生粉 鸡粉 排骨 五香粉 白芝麻 剥皮 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]