蒜蓉炒丝瓜  

作　　者：肉肉厨(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2023年第8期49-49,共1页Diet Science

摘　　要：用料丝瓜1根,红椒半个,大蒜3瓣,盐、白糖少许,白醋1勺,油适量。做法1.丝瓜去头去尾刨皮切滚刀块,泡淡盐水中,备用。2.大蒜切末儿,红椒去籽切细条,备用。3.锅中烧开水,加入适量盐、白醋、油,倒入丝瓜块,焯烫2分钟,捞出过冷水后,控干水分。

关 键 词：白醋 蒜蓉 红椒 淡盐水 丝瓜 过冷水 大蒜 去籽 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]