去籽

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不同皮籽比例对‘赤霞珠’干红葡萄酒色泽及感官品质的影响
《食品与发酵工业》2024年第24期159-168,共10页刘明臣 李飞飞 乔丹 石淼 高琛瑜 李记明 庞红勋 周元 张珍珍 
新疆维吾尔自治区重点研发计划项目(2020B01005-3);新疆维吾尔自治区重大科技专项(2022A02002-2)。
葡萄皮和籽之间酚类结构特征以及浓度的差异会影响葡萄酒的感官特性和陈酿潜力。为探究在酒精发酵浸渍过程的不同阶段调整皮籽比例对葡萄酒色泽及感官特性的影响,以‘赤霞珠’葡萄为试材,在比重达到1.060和1.030时,分别进行质量分数为10...
关键词：葡萄酒颜色 皮籽比例 去籽 酚类成分 感官品质 
福星高照
《糖尿病之友》2024年第2期27-27,共1页
食材:秋葵200克,虾滑150克,午餐肉30克。配料:盐3克,白胡椒粉5克,料酒1勺。做法:1.秋葵洗净,去头去尾,用筷子去籽。胡萝卜洗净去皮,切块备用。2.秋葵下开水汆烫30秒,捞出备用。3.午餐肉切碎末,与虾滑混合拌匀,放料酒去腥,放盐和白胡椒...
关键词：白胡椒粉 用筷子 午餐肉 食材 秋葵 料酒 去腥 去籽 
食遇记:地三鲜
《初中生天地》2024年第2期29-29,共1页陈艺丹(插图) 
食材:茄子1根、土豆2个、青椒2个、大蒜少许做法:1.将茄子洗净,去除头尾,将土豆去皮洗净,然后分别切滚刀块;将青椒去籽后洗净,将大蒜洗净,然后分别切片。2.在锅中倒人适量食用油,中大火烧热后倒入土豆块,炸约3分钟,炸至表面焦黄即可捞...
关键词：食用油 食材 青椒 土豆 大蒜 去籽 茄子 去皮 
秋瓜吃起来,生津又润燥
《家庭医药（就医选药）》2023年第11期90-90,共1页佚名 
秋日常吃黄瓜,有很好的生津止渴作用,下面给大家介绍一个关于黄瓜的美味菜谱,好吃又养生。准备黄瓜1根,红、黄灯笼椒各1只,食用油、盐、豉油、生抽适量。红、黄灯笼椒分别去籽、切小丁,黄瓜洗净切小丁。锅内放食用油,葱花爆香后,将三丁...
关键词：食用油 生抽 菜谱 养生 装盘 去籽 入味 爆炒 
蒜蓉炒丝瓜
《饮食科学》2023年第8期49-49,共1页肉肉厨(文/图) 
用料丝瓜1根,红椒半个,大蒜3瓣,盐、白糖少许,白醋1勺,油适量。做法1.丝瓜去头去尾刨皮切滚刀块,泡淡盐水中,备用。2.大蒜切末儿,红椒去籽切细条,备用。3.锅中烧开水,加入适量盐、白醋、油,倒入丝瓜块,焯烫2分钟,捞出过冷水后,控干水分。
关键词：白醋 蒜蓉 红椒 淡盐水 丝瓜 过冷水 大蒜 去籽 
蜜炼金橘柠檬膏
《饮食科学》2023年第4期35-35,共1页清露风荷 
用料金橘500克,柠檬1个,冰糖500克,盐2克,水100克。做法1.金橘清洗干净,用盐水泡10分钟后,洗净去籽切成四块,柠檬去籽切片。2.锅中下人冰糖,加水小火慢熬,熬至冰糖融化黏稠,制成糖浆。
关键词：柠檬 冰糖 去籽 糖浆 金橘 
韭菜炒豆芽
《饮食科学》2022年第10期49-49,共1页刘阿姨(文/图) 
用料:韭菜100克,绿豆芽100克,干红辣椒3个,大蒜1瓣,油、食用盐、鸡精各适量。做法1韭菜清洗干净切段,绿豆芽清洗干净,干红辣椒清洗干净去籽切段,大蒜剥皮切碎。2锅中油烧热,下入大蒜碎、干红辣椒段,炒出香味。3将绿豆芽倒入锅中翻炒,再...
关键词：干红辣椒 绿豆芽 食用盐 鸡精 韭菜 剥皮 去籽 切段 
葱姜炒梭子蟹
《饮食科学》2022年第9期42-42,共1页飘零星(文\图) 
做法①梭子蟹放流水中刷洗干净,解开腹部拿掉蟹脐,去掉蟹心、蟹鳃、蟹肠、蟹胃。②将蟹钳切下,用刀背拍扁,从中间位置对半切开,再切成四块。③生姜去皮切成细丝,干红辣椒去籽剪成段,小葱切成葱白段和葱绿段。梭子蟹切面粘一层生粉。
关键词：干红辣椒 生粉 中间位置 梭子蟹 葱白 去籽 
清心润肺喝秋梨山楂汤
《养生保健指南（中老年健康）》2022年第7期67-67,共1页
材料:秋梨1个,山楂适量,蜂蜜30克,清水适量。做法:秋梨去皮去核,切成小块,倒入锅中,加入适量的水没过秋梨,旺火煮开,改小火煮。山楂去掉两头,切开去籽,洗净备用。秋梨煮到软烂后加入山楂,继续煮10分钟,兑入蜂蜜即可关火。功效:清心润肺...
关键词：切成小块 去核 秋梨 山楂 清心 去籽 蜂蜜 去皮 
“造口人”的饮食吃点啥
《自我保健》2021年第10期15-15,共1页
造口手术后前三周内要进行低渣饮食:去皮、去筋的嫩肉,搅碎肉,加工精制的豆制品(蒸蛋、豆腐、豆花),各种过滤的蔬菜汁、果汁,去皮去籽的水果(木瓜、西瓜、葡萄)等。三周后吃的东西也就可以转变了,食物的选择要全面、均衡、营养、易消化...
关键词：豆制品 蔬菜汁 去皮 饮食 去籽 水果 豆腐 豆花 
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