粥膳养生堂——鳜鱼粳米粥  

作　　者：郑双 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南》2023年第7期77-77,共1页

摘　　要：[材料]鱼2条,粳米半杯,姜末、葱花各适量。[调料]盐、料酒各少许。[做法]1.将鱼剖洗干净,去头、尾及皮备用。2.梗米洗净,与鱼一同放入砂锅中,加适量水,使鱼浸泡在水中,再放入姜末、葱花、盐、料酒,加热煮粥。3.等鱼煮烂后,用筷子夹出鱼骨,使鱼肉散落在粥里,调匀后煮至粥熟点缀葱花即可。

关 键 词：用筷子 鱼骨 粳米粥 料酒 调料 鱼肉 点缀 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]