全谷物怎么吃口感好  

作　　者：刘健 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南》2023年第7期78-78,共1页

摘　　要：全谷物摄入不足,会带来心血管疾病、2型糖尿病、结直肠癌等疾病风险。但在很多人印象中,全谷物意味着口感差、难消化,其实,在烹调时加入一点巧思,全谷物也可以美味可口,可以尝试以下3种方式:先泡后煮:如果想在蒸米饭时加入完整谷粒,可以通过提前浸泡、增加蒸煮时间或使用压力锅等方式,缓解谷粒的粗糙口感。

关 键 词：蒸煮时间 全谷物 压力锅 心血管疾病 疾病风险 结直肠癌 谷粒 米饭 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]