厨房里的补钙技巧  

作　　者：华豫 

机构地区：[1]不详

出　　处：《金秋》2023年第20期58-58,共1页

摘　　要：很多人缺钙,吃钙片补钙效果往往不理想,其实平时养成良好的烹饪习惯,就可增加人体对钙的吸收和利用。认准含钙量大的食物。极高钙含量食品包括奶粉、虾皮、连骨小鱼、小虾、芝麻酱和奶酪。高钙食品包括干大豆、螺类、少部分鱼类、少部分叶菜(如苋菜、芥菜)、低脂或脱脂奶、钙强化饼干等。含钙较高食品包括鲜奶类和酸奶、大多数深绿色叶菜和花菜、大多数鱼类、各类豆腐以及除豆浆外的其它大多数豆制品、蛋类。

关 键 词：含钙量 脱脂奶 高钙食品 深绿色 叶菜 芝麻酱 豆制品 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]