菜籽油的储存与食用  

作　　者：常明[1] 郑明明[2] 张东 

机构地区：[1]江南大学食品学院 [2]中国农业科学院油料作物研究所 [3]国家粮食和物资储备局科学研究院粮食品质营养研究所

出　　处：《消费指南》2023年第9期57-57,共1页Consumer Buying Guide

摘　　要：“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”。食用油是人们日常生活的必需品,其中菜籽油食用量大、风味浓郁、脂肪酸组成较为均衡,深受广大消费者喜爱。为帮助消费者科学认知菜籽油,特作如下消费提示。菜籽油是我国重要的食用油品类。

关 键 词：食用量 菜籽油 食用油 柴米油盐酱醋茶 科学认知 脂肪酸组成 日常生活 必需品 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]