环境音乐在餐饮空间氛围营造中的作用--评《餐饮空间氛围营造》  

作　　者：赵男[1] 白芳[1] 

机构地区：[1]石家庄幼儿师范高等专科学校

出　　处：《食品安全质量检测学报》2023年第18期328-328,共1页Journal of Food Safety and Quality

摘　　要：随着经济的快速发展及人们生活水平的提高,人们对于精神生活的需求不断提高,餐厅已经成为年轻人享受生活、结交朋友、维护情感的重要场所之一,因而人们对餐饮空间环境提出了更高要求。餐饮空间是人们从事饮食活动的空间范围,舒适的餐饮环境不仅能让人们获得物质享受,而且能体会精神享受。因此,营造良好的餐饮环境空间对于餐饮业的经济发展至关重要。环境音乐作为音乐的一种特殊表现形式,最主要的作用是调节气氛,因而被广泛应用于餐厅、车站、酒吧、车站等公共场所。餐饮空间氛围营造中应用环境音乐,可以给消费者带来良好的饮食体验.

关 键 词：特殊表现形式 餐饮环境 精神享受 物质享受 餐饮空间 调节气氛 公共场所 餐饮业 

分 类 号：TU247.3[建筑科学—建筑设计及理论]