迅速崛起的“预制菜”营养如何?  

作　　者：谭敦民 

机构地区：[1]不详

出　　处：《健康生活》2023年第9期50-51,共2页

摘　　要：在2023年6月19日闭幕的第32届哈尔滨经贸洽谈会上,一匹黑马分外抢眼,那就是开包后简单加热即食的“预制菜”。北大荒绿色智慧厨房负责人说,他们携带了雪菜扣肉、猴头菇炖肘子等8款“预制菜”品,每天供不应求,并现场签下500万元的意向合同。在洽谈会上,多款“预制菜”由于食材优良,菜肴颇具特色而备受客商欢迎。

关 键 词：食材 猴头菇 扣肉 肘子 开包 菜肴 北大荒 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]