小众奶比普通牛奶更营养? 未必!  

出　　处：《中国消费者》2023年第10期33-35,共3页China Consumers

摘　　要：测试结果显示,水牛奶的蛋白质、钙等核心营养成分含量居前,是性价比最高的产品:牛奶的主要营养成分处中游水平:骆驼奶和羊奶分别具有钙含量高和脂肪含量低的特点。另外,不同乳源样品在色、香、味等感官方面各有特点:部分样品关于配料表、营养成分、商品名称的标签和宣称涉嫌误导消费者。

关 键 词：水牛奶 配料表 营养成分含量 主要营养成分 羊奶 骆驼奶 钙含量 脂肪含量 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]