迎风昂首朴无华淡泊人生酸甜果——山楂 山里红 野山楂  

作　　者：兑宝峰 

机构地区：[1]河南

出　　处：《花卉》2023年第21期39-40,共2页Flowers

摘　　要：山楂,对于大多是中国人来说并不陌生,其果实味道酸酸甜甜,虽谈不上是绝等美味,却也可口,除鲜食外还可加工成山楂糕、山楂片、糖葫芦等多种风味食品,而且山楂还具有助消化等药用价值。其实,我们平时所说的“山楂”并不是植物学上的山楂,而是其变种山里红,野山楂也不是野生的山楂,而是一个独立的物种。

关 键 词：风味食品 山里红 酸酸甜甜 山楂片 野山楂 山楂糕 植物学 鲜食 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]