茶树菇炒五花肉  

作　　者：青山(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2023年第10期41-41,共1页Diet Science

摘　　要：用料:干茶树菇、五花肉、青红小辣椒、姜、蒜、葱、剁椒酱、料酒、生抽、糖、盐、黄豆酱各适量。做法:1.干茶树菇冷水浸泡洗净剪成小段,五花肉切成片,青红小辣椒切成圈,姜切碎,蒜切碎,葱切成葱花。2.锅中烧水,下入茶树菇段煮至八成熟,捞出沥干,备用。3.锅中加少许油,倒入五花肉片煸炒出焦香味,加入姜碎、蒜碎、剁椒酱炒至入味。

关 键 词：茶树菇 小辣椒 冷水浸泡 黄豆酱 剁椒 葱 蒜 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]