糯米小南瓜  

作　　者：yoyo原色(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2023年第10期47-47,共1页Diet Science

摘　　要：用料:水磨糯米粉150克,南瓜250克,豆沙馅100克,枸杞10个,水适量。做法:1.南瓜清洗干净切小块,放入早餐机内,蒸25分钟。2.蒸好的南瓜放凉去皮,按压成泥,加入糯米粉、适量水,揉成糯米南瓜面团。3.将糯米南瓜面团分成10个小面团,豆沙馅分割出10克一个,搓成团,备用。4.拿出一个小面团,按压成圆片,加入豆沙馅,将收口向下,整理成圆,稍微按压。

关 键 词：水磨糯米粉 豆沙馅 糯米 小南瓜 面团 早餐 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]