家庭聚餐引起的沙门氏菌食源性疾病调查  

作　　者：王亚男 

机构地区：[1]天津市河东区疾病预防控制中心

出　　处：《食品界》2023年第11期93-95,共3页Food Industry

摘　　要：因微生物污染而导致的食源性疾病暴发无论是在发展中国家,还是在发达国家,都是严重影响人们身心健康的食品安全问题。2022年11月,国家卫健委再次针对国家食品安全制定了1419项标准,涉及内容包含了农田到餐桌、生产加工到产品,同时明确规定必须高度重视广大群众的食品安全问题,打造起各个环节、各个链条的健康危害防控体系,以更好地保障广大群众的饮食安全。

关 键 词：食源性疾病 微生物污染 食品安全问题 家庭聚餐 饮食安全 国家食品安全 沙门氏菌 健康危害 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]