蛋鸡健康绿色养殖技术要点探讨  

Discussion on key points of healthy and green feeding technology for layers

作　　者：赵大鹏 

机构地区：[1]辽宁省农业发展服务中心

出　　处：《中国畜牧业》2023年第20期67-68,共2页China Animal Industry

摘　　要：鸡肉和鸡蛋一直是中国人菜单中众多“美味佳肴”的食材之一,尤其鸡蛋,以鸡蛋食材为主要材料的中式餐点、菜肴不在少数。以往由于受养殖技术和经济水平限制,蛋鸡产蛋率不高,而且由于一些鸡流行疾病的影响,很多鸡蛋的卫生健康质量不达标。伴随着社会经济的高质量稳步增长,人们经济水平得到大幅度提升,同时人们物质生活水平也发生了巨大变化,鸡蛋已经成为人们日常生活中不可或缺的食材,无论是各种中式菜肴还是西式糕点或是生活中常见的一些小吃等特色化饮食与菜品开发中都少不了鸡蛋的“身影”.

关 键 词：美味佳肴 西式糕点 食材 中式菜肴 流行疾病 蛋鸡产蛋率 卫生健康 特色化 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]