食物能否在冰箱冷冻室长时间保存  

出　　处：《初中生天地》2023年第31期32-32,共1页

摘　　要：有人认为,冰箱冷冻室是食物的“保险箱”,食物在其中放多久都不会变质。这种认知是错误的。冷藏或冷冻食物,都不能完全抑制细菌的生长。冰箱中有一类偏爱低温环境的“嗜冷菌”,-15℃~-20℃是它们适宜的生长温度。如果储藏在冰箱里的食物刚好被这类细菌污染,食物就会成为它们生长繁殖的“营养地”

关 键 词：细菌污染 嗜冷菌 保险箱 低温环境 食物 抑制细菌 生长温度 冰箱 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]