黑胡椒土豆丝饼、山药“小蘑菇”、奶香玉米烙——三款抗性淀粉碳水料理,降脂减肥又美味  

作　　者：海燕(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《康复》2023年第12期29-31,共3页

摘　　要：最近,发表在国际权威期刊《细胞·代谢》上的一项研究发现,抗性淀粉可以改善中国人的非酒精性脂肪肝;还能明显降低体重和体脂率,减少腹部皮下脂肪和内脏脂肪。在杂粮薯类中,土豆、山药、玉米都含有抗性淀粉。本期“健康煮张”就用这三种食材分别制作了三道创意碳水料理,助您在收获美味的同时又能降脂减重。

关 键 词：抗性淀粉 黑胡椒 腹部皮下脂肪 食材 土豆丝 非酒精性脂肪肝 降脂减肥 内脏脂肪 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]