超加工食品可能增加抑风险  

出　　处：《中老年保健》2023年第12期4-4,共1页

摘　　要：美国一项最新研究结果表明,经常食用超加工食品可能会增加患抑郁症的风险,这种风险尤其与食用含有人造甜味剂的食品和饮料有关。这项研究共纳入31712名参与者,均为女性,基线年龄为42~62岁,初始均无抑郁症。研究人员对参与者进行了食物频率问卷调查,了解参与者摄入超加工食品的数量。超加工食品按其成分分类,包括超加工谷物食品、甜零食、即食食品、脂肪和酱汁、超加工乳制品、咸味零食、加工肉类、饮料和人造甜味剂。

关 键 词：人造甜味剂 谷物食品 即食食品 乳制品 食物频率问卷 零食 酱汁 加工食品 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]