粥膳养生堂--海鲜豆腐粥  

作　　者：郑双 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南》2023年第12期73-73,共1页

摘　　要：[材料]米饭半碗,嫩豆腐1盒,虾仁或鱼肉200克,葱1根,姜两片,芹菜1棵。[调料]高汤适量,料酒1小匙,胡椒粉、盐各少许,水淀粉适量。[做法]1.将米饭加适量水熬煮成粥;同时将海鲜材料解冻;芹菜切末,备用。2.嫩豆腐切成条状;葱切成段。将葱、姜放入油锅中爆香,再加入海鲜,淋上料酒爆炒。

关 键 词：熬煮 海鲜 豆腐 料酒 米饭 虾仁 调料 高汤 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]