中国节日文化融入餐饮职业课堂教学实践研究  

作　　者：刘畅[1] 陈兰[1] 

机构地区：[1]顺德职业技术学院烹饪学院,广东佛山528300

出　　处：《包装世界》2023年第11期160-162,共3页Packaging World

基　　金：顺德职业技术学院2022年度校级教学质量与教学改革工程(课程、教改项目类)。

摘　　要：该研究关注“学徒制”学生在成年后重返校园的个人发展阶段,探讨了他们的学习和认知特点以及教育工作者的角色。重点在于如何将中国文化元素有效融入教学,打破思维局限,帮助学生形成全面价值观。研究表明,将中国传统节日活动如元宵节灯笼制作、中秋节书法等融入课堂,可显著提升学生的学习热情和创新能力。这种教学方式不仅增添了趣味,还促进了学生职业发展和薪酬增长,为结合传统文化与现代教育提供了有益示例。

关 键 词：学徒制教育 个人发展 中国文化融合 教学创新 

分 类 号：G712[文化科学—职业技术教育学] TS971-4[文化科学—教育学]