“翻转课堂+PBL”混合教学模式在食品营养与健康课程教学中的探索  

作　　者：谢琼[1] 

机构地区：[1]新疆轻工职业技术学院

出　　处：《中国食品》2024年第4期20-22,共3页China Food

摘　　要：食品营养与健康课程是食品类专业的一门重要必修课,学习食品营养与健康科学相关基础知识,了解食品营养与疾病的关系、合理膳食与健康的联系,对于提高人们的健康意识和健康水平有着重要意义。中共中央、国务院印发的《“健康中国2030”规划纲要》指出,推进健康中国建设,必须以提高人民健康水平为核心,深入开展食物营养功能评价研究,引导居民养成科学的膳食习惯,加快转变健康领域发展方式,全方位、全周期维护和保障人民健康。本文以食品营养与健康课程为例,用智慧树搭建线上平台,探索以学生为中心的“翻转课堂+PBL”混合教学模式,以期提高教学质量和学生的学习积极性。

关 键 词：食品营养与健康课程 人民健康水平 PBL 混合教学模式 膳食习惯 翻转课堂 食品类专业 合理膳食 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]