“减油”要减对  

作　　者：张银娥 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南》2024年第1期82-82,共1页

摘　　要：我们平时吃的油脂有点多,要学会“减油”,而且方法要正确。动物油没有植物油健康,最好不吃?关键看日常膳食组成植物油和动物油最大的区别在于,植物油不饱和脂肪酸含量比较高,动物油饱和脂肪酸含量较高。摄入过多饱和脂肪酸可能增加血液中胆固醇含量,加大心血管疾病患病风险。

关 键 词：患病风险 心血管疾病 动物油 不饱和脂肪酸 膳食组成 胆固醇含量 植物油 含量比较 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]