潮汕火锅,为什么火?  

作　　者：谭保罗 

机构地区：[1]不详

出　　处：《南风窗》2024年第2期8-8,共1页South Reviews

摘　　要：疫情之后,不少餐厅老板都会说,生意不好做。以前的顾客,是不是开始去吃盒饭了?这也不全对,有一种餐饮业态就十分坚挺,在一些城市还特别火,它叫潮汕火锅。这两年,在广东地区,无论是在广州这样以岭南餐饮文化为主的城市,还是在深圳这样口味更加偏向“北方”(湖南、湖北和江西)的移民城市,潮汕火锅都不断出现在大街小巷。

关 键 词：餐饮文化 火锅 移民城市 盒饭 潮汕 广东地区 口味 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]