龙年品龙馔  

作　　者：缪士毅 

机构地区：[1]不详

出　　处：《老人世界》2024年第1期42-42,共1页The World of Aged People

摘　　要：龙,虽为古代神话传说中的神灵之物,但在食苑王国中以龙命名的美馍却不少,在进入龙年之际,让我们一起来品味一下带“龙”的地方名菜吧。游龙戏凤北京、辽宁等地的名肴。此菜制法是:将鸡肉改刀成小块(出骨),挂蛋糊炸至金黄色,置于盘中央,四周以剖花焰熟的鱿鱼卷。

关 键 词：游龙戏凤 鱿鱼 鸡肉 金黄色 地方名菜 品味 龙年 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]