金龙献宝松茸龙虾  

出　　处：《饮食科学》2024年第2期39-39,共1页Diet Science

摘　　要：用料:龙虾、松茸、鲜蘑菇、白兰地酒、黄芥末、奶油、盐、胡椒粉、干酪碎、葱各适量。做法:1.龙虾去壳切块,松茸放入40℃温水浸泡20分钟,鲜蘑菇切块,葱切碎。2.锅中加油烧热,下入葱碎煸干,放入松茸,加入白兰地酒,翻炒均匀。3.下入龙虾块,烧至白兰地酒挥发一半时,加黄芥末、奶油、盐、胡椒粉调味后,大火收汁。

关 键 词：鲜蘑菇 白兰地酒 松茸 芥末 胡椒粉 龙虾 干酪 温水浸泡 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]