微生物检查技术在食品安全检测中的应用——评《微生物检验与食品安全控制》  

作　　者：谢虹 

机构地区：[1]山东畜牧兽医职业学院

出　　处：《中国安全科学学报》2024年第1期249-249,共1页China Safety Science Journal

摘　　要：随着社会经济的发展和人们生活水平的提高,食品安全问题日益受到广泛关注。食品安全是关系到人民群众身体健康和生命安全的重大问题,而微生物污染是食品安全中的一个重要隐患。为了保障食品安全,各国都制定了相应的法规和标准,其中,微生物检验是食品安全检测的关键环节之一。如何加强微生物检查技术在食品安全检测中的应用,保障人民群众的食品安全,具有十分重要的现实意义。

关 键 词：微生物检查 微生物检验 食品安全 微生物污染 社会经济的发展 法规和标准 关键环节 生命安全 

分 类 号：TS207.4[轻工技术与工程—食品科学] TS201.6[轻工技术与工程—食品科学与工程]