火“出圈”的东北特色美食--冻梨  

作　　者：马志杰[1] 

机构地区：[1]黑龙江省疾病预防控制中心健康教育所

出　　处：《大众医学》2024年第3期47-47,共1页

摘　　要：拔丝冻梨、冻梨花茶、烤冻梨·随着哈尔滨旅游的火爆,东北地区的特色美食冻梨成为新晋“网红”食品。很多南方朋友对这一以往从没见过的特色水果好奇不已:梨为什么会变得黑黑的?其中的营养成分会不会被破坏?品尝冻梨该注意哪些问题呢?

关 键 词：特色美食 特色水果 花茶 营养成分 拔丝 东北地区 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]