蒙布朗栗子蛋糕  

作　　者：无(文/图) 

机构地区：[1]COUSS探味研究室

出　　处：《饮食科学》2024年第3期35-35,共1页Diet Science

摘　　要：用料栗子仁400克,完整栗子仁适量,牛奶200克,细糖450克,无盐黄油360克,淡奶油150克,鸡蛋3个,低筋面粉310克,杏仁粉30克,酸奶220克,蔓越莓干60克,朗姆酒5克,防潮糖粉适量。做法1.栗子仁取100克切碎,另取300克打成泥,鸡蛋打散成鸡蛋液,酸奶微至温热,蔓越莓干放入朗姆酒中泡软。

关 键 词：杏仁粉 淡奶油 朗姆酒 糖粉 无盐 栗子 酸奶 蛋糕 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]