斐林试剂和双缩脲试剂的使用探讨  

作　　者：钟琼宛 陈健辉[1] 

机构地区：[1]广州大学生命科学学院,广东广州510006

出　　处：《中学生物教学》2024年第2期70-72,共3页Teaching of Middle School Biology

基　　金：2019年广东省本科高校教学质量与教学改革工程建设项目,特色专业,生物科学(序号:437)。

摘　　要：基于斐林试剂检测还原糖和双缩脲试剂检测蛋白质的反应原理,按照不同的配方与反应条件设置不同实验。结果表明:在可溶性还原糖的鉴定实验中,出现砖红色沉淀的时间与水浴温度、水浴时间以及可溶性还原糖溶液的浓度均有关系;与配方中是否有酒石酸钾钠没有明显差异。在双缩脲试剂鉴定蛋白质实验中,在碱性条件下,产生紫色的深浅与Cu2+含量有关。

关 键 词：斐林试剂 双缩脲试剂 可溶性还原糖 蛋白质 

分 类 号：G633.91[文化科学—教育学]