芋头是炖肉伴侣  

作　　者：于康 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南》2024年第2期8-8,共1页

摘　　要：如果你比较爱吃肉,那么推荐你在炖肉的时候放点芋头一起烹饪,因为芋头算得上是最好的“炖肉伴侣”了。芋头有以下三大功效。能补充膳食纤维“搬走胆固醇”芋头总膳食纤维含量达4.1克/100克,而且多为可溶性膳食纤维,不仅有增加饱腹感、促排便、减缓血糖上升等作用,还能帮助我们把体内多余的脂肪和胆固醇排出去,延缓人体对能量的吸收,使人体不至于在短期内迅速发胖。因为芋头能“搬走胆固醇”,所以常吃芋头对血脂调控非常有利。建议高血脂和冠心病患者常吃芋头。

关 键 词：可溶性膳食纤维 膳食纤维含量 芋头 饱腹感 胆固醇 高血脂 烹饪 伴侣 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]