不妨选择一下“复焙”  

作　　者：徐文秀 

机构地区：[1]不详

出　　处：《党建文汇（下半月）》2024年第2期22-22,共1页

摘　　要：熟谱茶道的人都明白一个道理,红茶放过几年后,无论保存得如何严密,那股香气都会渐渐散失。在阳光下仔细观察时,会发现茶叶上那细芒般的金毫已经消失,叶底会有点返绿,此时的红茶从火炭中来的那一股子烈性不见了,只剩下寡淡和顺的口感。怎么办?懂茶的人会告诉你,可以选择复焙。复焙,简单地说就是把茶叶再拿去“火攻”,使之重新焕发生机,甚至能获得比初焙茶更灿烂的汤色和更丰富的层次。

关 键 词：叶底 汤色 金毫 茶道 红茶 茶叶 返绿 香气 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]