莲花血鸭:创新激活非遗大IP  

作　　者：吴晶莹 

机构地区：[1]不详

出　　处：《江西农业》2024年第5期19-20,共2页

摘　　要：莲花血鸭是萍乡市莲花县的一道特色名菜,色美味香、鲜嫩可囗。2008年,莲花血鸭被列入奥运会菜谱;2009年,莲花血鸭烹调技艺入选省级非物质文化遗产代表性项目名录;2018年被评为“中国菜”之江西十大经典名菜;2021年入围赣菜“十大名菜”“十大名小吃”名单。

关 键 词：烹调技艺 名小吃 莲花县 赣菜 菜谱 奥运会 萍乡市 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]