巴山蜀水长 灯影牛肉香  

作　　者：欧阳军 

机构地区：[1]四川省科普作家协会 [2]四川省秦巴文化研究会

出　　处：《中国食品》2024年第7期154-155,共2页China Food

摘　　要：在川东达州,人们款待来客时的餐桌上总少不了灯影牛肉这道佳肴,走亲访友时也忘不了带上几听灯影牛肉罐头。没有听说过这道菜的人肯定会纳闷:为什么叫灯影牛肉呢?跟灯有关系吗?为何它能成为四川名菜呢?

关 键 词：灯影牛肉 罐头 名菜 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]