中国热带农业科学院在木薯块根采后低压保鲜研究方面取得新进展  

出　　处：《世界热带农业信息》2024年第3期F0003-F0003,共1页World Tropical Agriculture Information

摘　　要：近日,中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所(简称中国热科院品资所)木薯加工与综合利用研究团队在低压处理对木薯块根采后贮藏方面取得新进展,从水分迁移、生理生化代谢反应解析了低压贮藏有效抑制木薯块根采后腐烂的机理。该研究结果对木薯采后保鲜产业化应用具有重要意义。

关 键 词：木薯块根 水分迁移 产业化应用 采后保鲜 保鲜研究 采后腐烂 热科院 生理生化代谢 

分 类 号：S53[农业科学—作物学]